Nouilles Somen Shinbaku Futotsukuri
Fabriquées avec 100% de farine de blé de Hokkaido, "Kitahonami", réputée pour son volume de production le plus élevé du Japon et sa qualité supérieure. Les nouilles trouvent un équilibre entre le somen et le hiyamugi, offrant une texture ferme qui tient bien dans les soupes ou les sautés tout en absorbant facilement les saveurs.
80 g de nouilles nécessitent environ 1 L d'eau
① Ajoutez les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante en les dispersant uniformément.
Faites bouillir pendant environ 4 à 4,5 minutes
② Une fois que l'eau bout à nouveau, séparez délicatement les nouilles avec des baguettes et ajustez le feu pour éviter tout débordement.
Rincez rapidement sous l'eau froide
③ Une fois la cuisson terminée, transférez les nouilles dans une passoire et rincez-les abondamment sous l'eau courante, puis égouttez-les bien.
Évitez les températures élevées et l'humidité, et faites attention au transfert d'odeurs.
Farine de blé, Sel, Huile végétale
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