Dashi de pez volador seco de las cuatro estaciones
Una mezcla de dos tipos de pez volador: a la parrilla y ahumado.
Este dashi se elabora con pescado volador a la parrilla en polvo y pescado volador ahumado para extraer su rico umami y su aroma distintivo.
Disfrute de sus platos cotidianos con un toque sutil de sabor.
・Elaborado con peces voladores procedentes de aguas japonesas.
En regiones que van desde Kyushu hasta el Mar de Japón, el pez volador, conocido localmente como ago, ha sido valorado durante mucho tiempo como un ingrediente tradicional para el caldo.
Este producto combina dos tipos de pez volador: el pez volador a la parrilla, que se seca y se asa cuidadosamente, y el pez volador ahumado, que se asa y se cuece al vapor repetidamente. Juntos, ofrecen un sabor y un aroma excepcionales.
・Auténtico sabor dashi para una variedad de platos.
Envasado individualmente para conservar su frescura, este dashi de pez volador es fácil de usar y realza el umami y el aroma de cualquier plato. Es perfecto para sopa de miso, ramen, salteados y mucho más.
Información nutricional (por bolsa (4g))
Energía (kcal): 9,9kal
Proteína (g): 1,0 g
Grasas (g): 0,06 g
Carbohidratos (g): 2,9g
Equivalente de sodio (g): 1,4 g
■ Uso recomendado de 1 bolsa (4 g) de ago dashi
Sopa de miso (2-3 porciones)
Guiso (2-3 raciones)
Sopa udon/soba (2-3 porciones)
Oden/olla caliente (2-3 porciones)
*Ajuste la cantidad al gusto.
*La sal le da un sabor ligero, así que agrégale sal según tus preferencias de cocción.
■ También puedes usarlo así...
Para sopa ramen
Agregue jengibre rallado, ajo y salsa de soja al arroz dashi bien disuelto para preparar una deliciosa sopa ramen.
Para tortilla enrollada
Añade 80 cc de arroz dashi bien disuelto y un poco de sal a 3 huevos y fríe.
Después de abrir la bolsa interior, tenga cuidado con la absorción de humedad, ya que es propensa a esta. Guárdela en el refrigerador y úsela lo antes posible. Remueva bien después de cada batido antes de usar. No se utiliza sal. Añada sal a su gusto y cree su propio sabor casero. Al disolverla en agua caliente, pueden verse partículas flotantes, pero se trata de copos de bonito en polvo y algas marinas. Puede haber ligeras variaciones en el color y el sabor del contenido, pero esto no afecta la calidad.
Polvo de pez volador (pez volador a la parrilla, pez volador ahumado) (producido en la prefectura de Kagoshima), sal (producida nacionalmente), azúcar de remolacha, extracto de levadura en polvo
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