Dashi à la japonaise des quatre saisons
Utilisez-le comme « dashi » pour la cuisine japonaise !
Il suffit de le dissoudre dans de l’eau chaude pour profiter de la saveur riche et authentique du dashi traditionnel.
Ce dashi parfumé de style japonais est composé d'un mélange de flocons de bonite Yaizu, de varech Rausu et de sel séché au soleil grillé.
Parfait pour rehausser le goût de plats comme la soupe miso, les udon et les ragoûts.
・Arôme et saveur profonds créés à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés
Entourée par la mer, la tradition culinaire japonaise s'appuie depuis longtemps sur les flocons de bonite et le varech pour préparer le dashi.
« Four Seasons Japanese Style Dashi » reste fidèle à cette méthode ancestrale, élaborée principalement à partir d'ingrédients de première qualité tels que des flocons de bonite de Yaizu, du varech de Rausu à Hokkaido et du sel séché au soleil grillé.
・Saveur dashi authentique qui peut être utilisée dans une variété de plats
Offrant une saveur comparable à celle du dashi fait maison, ce dashi authentique de style japonais se présente sous une forme granulaire pratique.
Facile à utiliser même en petites quantités, il est parfait pour la soupe miso, les plats mijotés, les fondues, les omelettes roulées, les sautés et bien d'autres délicieux plats japonais.
Informations nutritionnelles (par sachet (5,5 g))
Énergie (kcal) : 14,7 kcal
Protéines (g) : 1,7 g
Matières grasses (g) : 0,1 g
Glucides (g) : 1,8 g
Équivalent sodium (g) : 1,8 g
■ Utilisation recommandée pour 1 sachet (5,5 g) de dashi à la japonaise
Soupe Udon (4 portions)
Soupe miso (4-5 portions)
Ragoût (4-5 portions)
Hot pot (4-5 portions)
*Ajustez la quantité à votre convenance.
*Il a une légère saveur salée, ajustez donc la quantité de sel en fonction de vos préférences culinaires.
■ Vous pouvez également l'utiliser comme ceci...
Comme un cornichon léger
Il suffit de le mélanger avec des légumes coupés (concombre, chou chinois, etc.) et de le laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes pour obtenir un délicieux cornichon léger.
En tant que dashi chazuke
Versez simplement une quantité appropriée de dashi sur le riz, ajoutez vos ingrédients préférés et versez de l'eau chaude.
Après ouverture du sachet intérieur, veillez à ce que le produit absorbe l'humidité, car il a tendance à le faire. Conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dès que possible. Bien mélanger après chaque utilisation. Sans sel. Ajoutez du sel à votre goût et créez votre propre saveur maison. Une fois dissous dans l'eau chaude, des particules flottantes peuvent apparaître, mais il s'agit de flocons de bonite et de varech en poudre. De légères variations de couleur et de saveur peuvent apparaître, mais cela n'affecte pas la qualité.
Poudre de bonite séchée (produite localement), sel, sucre de betterave, poudre d'extrait de levure, poudre de varech
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