Levure sèche biologique
Ce produit est disponible exclusivement d'octobre à avril.
Cette levure de pain 100 % biologique est certifiée JAS Organic Standards, garantissant ainsi le respect des critères de qualité et de durabilité les plus stricts. C'est une levure sèche à usage unique, parfaitement dosée pour une miche de pain en boulangerie familiale. Facile à utiliser, elle sublime la saveur naturelle de vos ingrédients.
Cette levure naturelle est cultivée à partir de Saccharomyces cerevisiae steineri DSM9211 et de nutriments biologiques issus de céréales biologiques. Elle est certifiée par Ecocert et le groupe allemand de certification biologique LACON, garantissant l'absence d'OGM dans tous ses ingrédients. Sans mélasse ni produits chimiques, cette levure est produite selon des méthodes simples et traditionnelles, fidèles aux techniques utilisées avant la production de masse.
Fabriquée dans une usine dédiée soumise à un contrôle qualité rigoureux, cette levure de haute qualité est un choix de confiance pour les amateurs de pâtisserie. Chaque sachet est parfaitement dosé pour un seul pain, éliminant ainsi toute pesée ou mesure.
Informations nutritionnelles (pour 100 g) :
Énergie (kcal) : 325 kcal
Protéines (g) : 35 g
Matières grasses (g) : 7 g
Glucides (g) : 18 g
Équivalent sodium (g) : 0,5 g
Fibres (g) : 25 g
Mélanger la levure naturelle bio directement avec la farine avant utilisation. Ne pas dissoudre dans de l'eau tiède ou autre eau. Une dissolution directe affaiblirait la levure et ralentirait la fermentation.
À conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil. Après ouverture, bien refermer le récipient et conserver au réfrigérateur. À consommer dans le mois. Ne pas congeler, car cela affaiblirait la fermentation.
Levure (Allemagne), blé biologique, maïs biologique (sans OGM)
Allergènes : Blé
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