Kaze to Hikari Kikaijima Sucre brut 500 g

Kaze to Hikari Kikaijima Sucre brut 500 g

¥400
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Épuisé

Sucre brut Kikaijima

Kikaijima est une île corallienne surélevée située à environ 380 km au sud de Kagoshima et à 25 km à l'est d'Amami Oshima. En 2009, elle a été reconnue comme l'un des « plus beaux villages du Japon ». L'île se caractérise par son absence de montagnes et de rivières, et ses habitants dépendent des eaux souterraines soigneusement stockées pour leurs besoins quotidiens.

La canne à sucre est cultivée à Kikaijima en harmonie avec l'environnement, garantissant ainsi la préservation du paysage naturel et des précieuses eaux souterraines. Le sol de l'île, riche en minéraux et composé de coraux soulevés, est alcalin, ce qui confère à la canne à sucre une saveur unique et riche en umami. Les habitants la décrivent comme « un sucre qui se passe de mirin », témoignant de sa richesse gustative. Ce sucre brut rehausse la saveur des ragoûts et s'accorde à merveille avec une variété de plats, ainsi qu'avec le café et le thé.

Informations nutritionnelles (pour 100 g) :

Énergie (kcal) : 397 kcal
Protéines (g) : 0,3 g
Matières grasses (g) : 0 g
Glucides (g) : 98,9 g
Équivalent sodium (g) : 0 g
Potassium (mg) : 28 mg
Fer (mg) : 0,2 mg
Teneur en minéraux (mg) : 0,4 mg

・Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil, des températures élevées et de l'humidité.
・S'il durcit, pétrissez-le doucement pour le détendre avant utilisation.
・Conserver dans un endroit où les insectes tels que les fourmis ne peuvent pas entrer.
・Ne pas stocker avec des cosmétiques, du savon, des cornichons, etc. pour éviter le transfert d'odeurs.

Canne à sucre (Kikaijima, préfecture de Kagoshima)

À propos de Kaze to Hikari

La philosophie derrière le nom de l'entreprise « Kaze to Hikari »

Kaze à Hikari Co., Ltd.
Le « vent » qui souffle sur la terre et la « lumière » qui nourrit toute vie continuent de nous bénir chaque jour, transcendant les frontières des divisions, des classes et des races créées par l'homme. À travers la diffusion de l'alimentation biologique, nous aspirons à incarner cette même présence. Le nom de notre entreprise reflète ce désir simple et sincère, sans fioritures.

Vers une entreprise qui coexiste avec la nature
Si le vent et la lumière nous apportent des bienfaits, ils peuvent aussi engendrer des forces destructrices telles que typhons, tremblements de terre et tsunamis. De plus, la dégradation de la nature causée par l'activité humaine nous alerte par des phénomènes météorologiques extrêmes. Face à ces défis, comment pouvons-nous continuer à vivre en harmonie sur Terre ?
Chez Kaze to Hikari, nous vivons chaque jour avec cette question cruciale en tête.