Fideos Somen Jokyu
El producto más querido de la línea Ibonito, elaborado utilizando un método tradicional de 600 años de antigüedad.
Caracterizado por su mordida firme y textura suave, combina excepcionalmente bien con una amplia variedad de ingredientes.
Fideos secos estirados a mano, elaborados mediante un método tradicional de envejecimiento y estirado de más de 36 horas que se originó en la región de Banshu hace más de 600 años.
Los ingredientes principales son trigo cuidadosamente seleccionado, agua blanda con bajo contenido de hierro del claro río Ibo y sal de Ako, Banshu.
Elaborado con ingredientes sencillos, materiales de primera calidad cuidadosamente seleccionados y las técnicas artesanales de expertos artesanos.
Cada fideo está hecho de 24 hebras de masa trenzadas en un patrón similar a una cuerda, lo que evita que el fideo se cocine en exceso y da como resultado una textura suave y firme.
Adecuado para hervir, saltear, freír y usar tanto en la cocina japonesa como occidental. Sin conservantes añadidos, vida útil de 30 meses.
100g de fideos requiere aproximadamente 1L de agua
① Añade los fideos a una olla grande con agua hirviendo, esparciéndolos uniformemente.
Hervir durante unos 2 minutos
② Una vez que vuelva a hervir, separa suavemente los fideos con palillos y ajusta el fuego para evitar que se desborde.
Enjuagar rápidamente bajo agua fría
③ Cuando terminen de hervir, pásalos a un colador y enjuágalos completamente bajo el grifo, masajeando los fideos.
Evite las altas temperaturas y la humedad, y tenga en cuenta la transferencia de olores.
Harina de trigo, Sal, Aceite vegetal
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